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한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 유전자조작, 균주분리 김치로부터 Exopolysaccharide 생성 유산균의 분리 및 특성 규명

KCI 등재 SCOPUS

유전자조작, 균주분리 김치로부터 Exopolysaccharide 생성 유산균의 분리 및 특성 규명

Isolation and Characterization of Exopolysaccharide Producing Lactic Acid Bacteria from Kimchi

김효주 ( Hyo Ju Kim ) , 장해춘 ( Hae Choon Chang )

한국미생물생명공학회 2006.09

한국미생물·생명공학회지 34권 3호 196-203(8pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-470-000735277

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Lactic acid bacteria

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