발효, 세포배양, 생물공정  Monascus purpureus MK2의 수용성 홍국 천연색소를 생산하기 위한 최적 배양조건

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발효, 세포배양, 생물공정 Monascus purpureus MK2의 수용성 홍국 천연색소를 생산하기 위한 최적 배양조건

Optimal Conditions for Production of Water-soluble Monascus Natural Pigments by Monascus pureus MK2

전춘표 ( Chun Pyo Jeon ) , 이중복 ( Jung Bok Lee ) , 최성연 ( Sung Yeon Choi ) , 이오석 ( Oh Seuk Lee ) , 최충식 ( Chung Sig Choi ) , 권기석 ( Gi Seok Kwon )

한국미생물생명공학회 2006.09

한국미생물·생명공학회지 34권 3호 250-256(7pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-470-000735191

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