본 연구의 목적은 유기농식품에 대한 소비자의 구매의도와 관련한 구매 결정요인을 찾아내고, 이렇게 찾아낸 결정요인과 구매의도 사이의 영향관계를 파악하는 것이다. 또한 유기농식품의 구매의도와 유기농 레스토랑 방문의도와의 영향관계를 파악함으로써 유기농식품에 대한 소비자의 인식이 레스토랑 관련 산업, 나아가 환대산업에서 어떠한 역할을 하는지 알아보고자 한다. 연구결과 소비자의 유기농식품에 대한 ``태도``와 ``주관적 규범``이 구매의도에 정의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 유기농식품에 대한 구매 의도는 고객의 유기농 레스토랑의 방문의도에 정의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
