본 연구는 청각장애학교 직업교육으로 제빵 기술 교육을 받는데 있어 이해를 쉽게 하기 위한 방법이 무엇인지를 밝히는데 목적을 두었다. 이를 위해 서울에 위치한 A학교 고등부 3학년에 재학 중인 학생 6명을 대상으로 주1회 5시간씩 실습을 하면서 문제점을 찾아내어 학생들이 쉽고 효율적으로 기술을 익힐 수 있는 방법이 무엇인지 조사하였다. 결과를 종합해 보면 청각장애 학생들이 제빵 실습을 하면서 겪게 되는 문제점을 찾아 내용과 방법의 적합화를 시도한 결과 학생들이 쉽게 적응하였다.

The object of this study is to find out what they feel difficulties and how to adapt well themselves to new circumstances in the process of bakery technique education which high school students with hearing impairment received it as vocational education. To achieve goals of this study, the subjects of this study are selected 3 grade, 6 students, who received an bakery technique education five hour, one time for a week. In the process, the researcher tried to grasp difficulties which they feel and how to adapt themselves to new circumstances. In summary, after finding out problems about content and method of vocational education and then, changing for the better it, the findings of this study showed that students with hearing impairment be to easily adapted to confectionery technique education.