본 연구는 국내 유업체의 일반우유와 유기농우유의 색채 특성의 차이를 분석함으로써, 유기농우유 성장세에 따른 일반우유와의 차별화 전략을 살펴보고자 하였다. 연구대상은 국내 유업체 중 일반우유와 유기농우유를 함께 출시하고 있는 7개 유업체(건국유업, 남양유업, 동원데어리푸드, 매일유업, 삼양식품, 연세유업, 파스퇴르)로 선정하였다. 분석결과는 첫째, 일반우유 패키지는 B색상의 빈도가 가장 높았고, 채도가 높은 톤으로 선명한 색상을 나타냈다. 반면, 유기농우유 패키지는 YG색상과 O색상의 빈도가 가장 높았고, 일반우유에 비해 채도가 낮은 톤의 색상으로 자연적이고 편안함을 나타냈다. 둘째, IRI 이미지스케일에서 일반우유와 유기농우유가 Y축으로는 공통된 위치에 있었지만, X축으로는 다소 상반된 결과를 나타냈다. 이 결과를 통해 전체적으로 국내 유업체의 일반우유와 유기농우유는 패키지 색채 특성이 확연하게 구분됨을 알 수 있었다. 본 연구는 국내 유업체의 신제품 출시에 앞서 현존하는 패키지 색채의 감성 전략을 분석하는 데 유용한 자료가 될 수 있을 것이다.

This study reviews the differentiation strategy on the growth trend of organic milks against standard milks by analyzing differences of color characteristics of standard and organic milks of Korean dairy companies. Seven dairy companies (Kokkuk Dairy, Namyang Dairy, Dongwon Dairy Food, Maeil Dairy, Samyang Foods, Yonsei University Milk, Pasteur) selling both standard and organic milks are selected for this study`s subjects. The analysis result shows that, first, the frequency of B color is the highest and definitive colors in high chroma tones are appeared on standard milk packages. In the meanwhile, on organic milk packages, YG and O colors show higher frequency while natural and comfort feelings are expressed with colors in low chroma tones. Second, in IRI image scale, standard and organic milks are positioned at the common point on the Y axis, but show opposing result on the X axis. This result shows that color characteristics of packages for Korean dairy company`s standard and organic milks are clearly separated. This study will become an useful material to analyze the emotional strategy on existing package colors for Korean dairy companies before introducing new products.