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이번주 핵심 키워드

여성소비자들의 유기농식품의 태도와 구매의도에 관한 연구

김재현 ( Jae Hyun Kim )
한국관광산업학회|Tourism Research  34권 0호, 2012 pp. 199-216 (총 18pages)
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This study was intended to investigate the consumers` decision-making process for organically produced foods in seoul. A self-administered questionnaire was used for data collection from 264 women. The results of this study were as follows. Organic knowledge was found to be significantly influenced to attitude toward organic food and health motive was found to influenced to attitude toward organic food, but healthy diet and balance life were found to insignificantly influence to attitude toward organic food. Attitude toward organic food and environment were found to be significantly influence to purchase intention. Results indicate that consumer` attitudes towards organic food, in particular towards health motive and organic knowledge are the most important factors that explain decision-making process for organic food products. Moreover, it has been found that attitude toward organic food and environment is important because it positively influences consumer` intention to purchase organic food.

유기농식품 전문점 선택속성에 따른 포지셔닝에 관한 연구 -대구지역 소비자를 대상으로-

노정희 ( Jeong Hee Noh ) , 김혜인 ( Hye In Kim )
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본 연구의 목적은 유기농식품 전문점의 선택속성에 따른 유기농식품 전문점 브랜드 포지셔닝을 분석하고 경쟁전략을 고안하는 것이다. 본 연구를 위한 데이터는 대구지역에서 유기농식품을 이용한 경험이 있는 여성소비자들로부터 수집되었으며 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 매장청결성과 식품안전성은 유기농식품 전문점을 선택할 때 소비자가 가장 중요하게 여기는 선택속성이다. 둘째, 브랜드 유사성포지셔닝의 결과는 한살림과 자연드림이 서로 경쟁력이 있는 것으로 나타났다. 초록마을과 올가홀 푸드 또한 서로 가까이 포지셔닝맵에 위치되어 있었다. 셋째, 식품안전성, 인증표시 신뢰, 생산자의 신뢰, 맛, 영양정도, 신선도, 배달로 인한 편리성, 지리적 접근성, 상품가격의 속성에서는 한살림이 유기농식품 전문점 중 높은 경쟁우위를 가지고 있다. 반면에 초록마을과 올가홀푸는 12가지 속성 분야에서 다소 낮은 경쟁우위를 가지고 있다. 이러한 결과를 토대로, 유기농식품 전문점이 소비자의 구매행동을 이해하고 이에 따른 전략적인 마케팅 계획을 수립할 수 있을것이다.
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본 연구는 고객 만족도 조사를 통해 친환경 유기농 식품브랜드에 대한 소비자들의 구매와 지속적 재구매에 미치는 영향관계를 분석하고 만족요인을 살펴보는데 목적이 있다. 분석은 설문지를 이용한 설문조사 방법으로 서울·경기·대전지역, 20대부터 50대 이상의 대학생, 회사원, 주부, 공무원, 자영업자를 대상으로 실시하였으며, 통계프로그램SPSS WIN 18.O를 사용하여 상관관계분석, 다중회귀분석, 분산분석, 독립표본 t-test로 통계 처리하였다. 분석 결과를 살펴보면 다음과 같다. 첫째, 친환경 유기농 식품브랜드의 품질, 가격, 디자인, 안전도에 관한 만족도는 모두 변수들에서 정(+)의 영향관계가 나타났다. 둘째, 제품을 우선적으로 구매하는 만족요인은 ‘품질 요소’이며, 지속적인 재구매는 ‘안전 요소’가 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 제품의 구입 횟수에 대한 지역별, 성별, 연령별, 직업별, 학력별 차이를 살펴 본 결과에서는 모두 유의한 차이가 없는 것으로 나타났다. 결론적으로 친환경 유기농 식품브랜드 제품의 만족도는 우선적 구매와 지속적 재구매에 모두 영향관계에 있으며, 제품의 우선적 구매와 지속적 재구매에 가장 큰 영향을 미치는 만족요인은 ‘품질 요소’와 ‘안전 요소’로서 소비자들이 제품을 구매하고 재구매하는 선택의 만족요인은 같지 않고 차이가 있음을 알 수 있다. 소비자들의 입장에서 친환경 유기농 식품브랜드 제품의 만족도가 미치는 영향관계 및 만족요인을 학문적 접근 방법을 통해 위치를 현시점에서 확인할 수 있었다는 점에 의의가 있다.

레스토랑 산업에서의 유기농식품에 대한 구매의도에 관한 연구

서보원 ( Bo Won Suh )
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본 연구의 목적은 유기농식품에 대한 소비자의 구매의도와 관련한 구매 결정요인을 찾아내고, 이렇게 찾아낸 결정요인과 구매의도 사이의 영향관계를 파악하는 것이다. 또한 유기농식품의 구매의도와 유기농 레스토랑 방문의도와의 영향관계를 파악함으로써 유기농식품에 대한 소비자의 인식이 레스토랑 관련 산업, 나아가 환대산업에서 어떠한 역할을 하는지 알아보고자 한다. 연구결과 소비자의 유기농식품에 대한 ``태도``와 ``주관적 규범``이 구매의도에 정의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 유기농식품에 대한 구매 의도는 고객의 유기농 레스토랑의 방문의도에 정의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
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유기농식품과 유전자재조합 식품의 소비자태도와 구매행동 비교분석

유소이 ( So-ye You ) , 윤하영 ( Heying Yin )
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The purposes of this study were to explain consumer attitude and purchasing behavior of the organic food and the genetically modified food and to find some influencing factors such as food related personality traits(food involvement, food noephobia), emotion(positive, negative) and individual characteristics on them. The results of this study were as follows: 1) consumer attitude was found to be significantly influenced by positive emotions for the organic food and the genetically modified food, and age, marital status and income for the genetically modified food. 2) food purchasing frequency was found to be significantly influenced by consumer attitude for the organic food and the genetically modified food, and food involvement for the genetically modified food. 3) finally, this study found that the organic food and the genetically modified food were correlated with respect to consumption emotion, attitude and purchasing behavior, and thus, the consumer response for both food should not be considered separately.
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유기농 식품 소비자의 지각된 가치, 지각된 품질, 환경몰입, 구매태도 및 구매의도 간의 구조적 관계

이환의 ( Hwan Eui Lee ) , 김현철 ( Hyeon Cheol Kim )
한국관광학회|관광학연구  36권 3호, 2012 pp. 295-318 (총 24pages)
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This study examined the structural relationship among perceived quality, perceived value, environmental commitment, purchasing attitude, and purchasing intention, and also the moderating roles of environmental concern of organic food consumers. A total of 420 questionnaires were distributed to female consumers in Seoul and Gyeonggi area, of which 380 were deemed usable for the statistical analysis. To test a total of six research hypotheses, a structural equation modeling approach was utilized and a multi- group analysis was performed to test for the moderating effects of environmental concern. Based on data analysis, the results indicate that perceived value significantly affects environmental commitment which leads purchasing attitude and purchasing intentions while perceived quality indicated no significant effect on environmental commitment. In addition, the moderating effect of environmental concern between environmental commitment and purchasing attitude of organic food was significantly apparent. The Study`s findings provide some meaningful theoretical and managerial implications for organic food industry. Limitations and future research directions were also discussed.

식품 선택 동기가 유기농 식품 구매에 미치는 영향

이서윤 ( Seoyoun Lee ) , 최영찬 ( Youn Gchan Choe )
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The purpose of this study is to investigate the effect of food choice motives on organic food consumption. To examine organic consumers’ purchasing behavior, this study employed a set of household panel data which contain consumers’ real purchasing data and stated values. This study used four different food stated values which include health, food safety, taste, and price sensitivity to examine the effect of these motives on panels’ organic purchase amount. The results indicate that only food safety concern has a positive effect on the organic food consumption. On the other hand, price sensitivity has a negative effect on the organic food consumption. Further, this study examined the effect of consumer’s food choice motives on different organic food products and found that the effects vary depending on different organic food products. Thus, this study suggests that food safety concern is an important factor promoting consumer’s organic consumption, whereas price plays as a barrier when purchasing organic food.